TOPに戻る

八ヶ岳 アンジェリのご案内(カフェ&サロン)

~「八ヶ岳アンジェリ 発酵カフェ&ヒーリングサロン」のご案内~

2017年4月より営業中~

★5月のカフェ・営業日・・・5月3日、4日、5日、6日、7日、13日、14日、20日、21日、27日

八ヶ岳南麓の大自然の中で、 ハーブガーデンを見渡せる見晴らしの良いテラス席3席やハンモック席3席もご用意!2階の個室では、ヒーリングセッションも受けることができます♪
物販コーナーでは、フラワーエッセンス、麻製品、オーガニック商品等もご用意。
ぜひご来店お待ちしております☆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【カフェ部門のご案内】

発酵食品の魅力を、八ヶ岳の大自然の中で共有してみませんか?

生きた発酵調味料は、ふだんのおかずをごちそうにします!
八ヶ岳アンジェリの発酵カフェでは、”八ヶ岳アンジェリ・コミュニティシェアファーム”内の、アートテン農法・固定種に拘った、新鮮野菜や、できる限り作り手の顔が見える素材、そして生きた発酵調味料(味噌・醤油・酢・みりんetc)・自然塩を使い、栄養と陰陽のバランスにも配慮した、デラックスな野菜中心の自然食をご提供。

料理は全体バランスを考え、和食の五味・五色・五法を意識しながら調理し、五感を使って、食事をお楽しみいただけます。

・五味 甘い・辛い・酸い・苦い・塩辛い
・五色 白・黄色・赤・青・黒
・五法 生・煮る・焼く・揚げる・蒸す
(安心素材に配慮した気取らない素朴な味わいのおかずセレクション)

<発酵ランチについて>
ご飯とお味噌汁&おかず7品程のワンプレートランチ一種類のみのご提供です。
ご飯はアンジェリ米、天使米(どちらも長坂産)の分づき米が中心で雑穀米などを使用。
お味噌汁は主に熟成した米味噌や麦味噌を使い汁の実には野菜や海藻などが入ります。
(今年1月に甲州味噌を寒仕込みしました、毎日声をかけて育てている愛情たっぷり味噌)

<営業日 / OPEN時間>
・営業日 / 土日及び土日に連続する祝日(臨時休業させていただくことがあります)
・OPEN / 11:00〜16:00  完全予約制(前日迄受付・当日は要問合せ)
・TEL /090-1739-4200(予約受付📞)
※ご予約は一週間前からお受けいたします。
※ご予約の際に店からの緊急用のご連絡先としてお電話番号をお聞かせ頂きます事をご了承お願いいたします。

< メニュー&価格 >  
~お食事~
・発酵ランチ   1350円

~お 茶~
♠ ・ハーブティー&焼菓子  700円
・ハーブティー          500円
<ハーブティーの種類> ホーリーバジル(アンジェリファーム産)など

♦ ・野草茶&焼菓子       700円
・野草茶             500円
<野草茶> ヨモギ・クコの葉・ドクダミ・クマザサ・月見草・ビワ・スギナ・クワの葉・オオバコ・カワラケツメイ・イタドリ・モロヘイヤ・ナズナ・アカザ・クズなどのミックス

※サービス! ♠♦共にランチをご利用のお客様は200円引きとさせていただきます。
※焼菓子はクッキーやお煎餅などのアラカルトのご用意
※メニュー&価格につきましては今後変更の可能性がございます

発酵カフェ・アンジェリは八ヶ岳南麓の林間にあり、晴れた日はハーブガーデン隣接のテラス席でランチもOK!
リラックスできる環境で、消化促進&免疫力UP間違いなし!

食後は散策、ハンモックで寛ぎ、そしてティータイム!
アンジェリファームから雄大な富士山と八ヶ岳と甲斐駒ケ岳が望める広大な敷地内でお散歩もOK!(ペット同伴の場合は、テラス席でお願いいたします)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【ヒーリングサロン部門のご案内(女性専用)】

大人の女性として、美しくあるため、そしてこころの癒しのためのエイジング グレイス。
温熱器機を使った「氣経絡セラピー」により、気の流れが円滑になることや、血液やリンパの流れがスムーズになることが期待され、自然治癒力が高まります。
着衣のまま施術が受けられ、施術自体はシンプルですが、体の芯から温まりほっとするセラピーです。
自然に囲まれた八ヶ岳アンジェリの2階の個室で、自分だけの時間をゆったりと過ごしてみませんか?
他ではなかなか受けることができない、次世代の新しい「氣経絡セラピー」を、是非一度ご体感くださいませ。

<施術の流れ>
1. ハーブティーを飲みながら簡単なカウンセリングを受けていただきます。 
2. ベッドに横になり2枚の温熱パットを洋服の上から体に当てて休んでいただきます。眠ってしまう方が殆どですが、本を読んだり音楽を聴いたりと、お客様の自由時間です。お好きなようにお過ごしください。
3. 時間になりましたら音が鳴り、終了をお知らせいたします。

<営業日 / OPEN 時間>
・営業日 / 月・火・水(土日に連続する祝日は休業/臨時休業有)
・OPEN /  午前の部  10:00〜12:00
        午後の部  13:00〜15:00
 
<メニュー&料金> *カウンセリングは10分程度
・施術時間は30分から60分まで10分刻みでお受けいたします
・料金は10分1000円~
・初めての方は30分位をおすすめいたします
  ※ご希望により10分、20分の対応も可能です

<ご予約方法>
★完全予約制・・・3日前迄受付(ご予約は一週間前からお受け可)
・予約📞 /090-1739-4200(平日10時〜18時迄受付)

<アクセス>
・住所/山梨県北杜市長坂町中丸1479-1
・車をご利用の場合・・・長坂I.C及び小淵沢I.Cから約15分 無料駐車場あり(5台分)
・電車をご利用の場合・・・長坂駅からタクシーで約10分、小淵沢駅から約15分
運転手さんにアンデルセンさん(大家さんの敷地)と伝えていただければ分かります。
長坂駅からの料金は1300円位、小淵沢駅から1800円位かかります。
※長坂駅・小淵沢駅からバスはありますが本数が大変少なく不便になっています

💛カフェ&ヒーリング 担当:古田豊美
・・・長坂でカフェを始めるまでのいきさつ・・・
八ヶ岳南麓は私の思い出の場所であること、自然が好きであること、自給自足の生活に強い憧れがあったこと、シンプルで質の良い生活をしたいと思っていたことなどがきっかけです。
そんな気持ちを口にするようになってから、思いがけず素晴らしいご縁をいただき、力を貸して下さる方々と繋がり超スピードで実現に至りました。
そして決定的なことは、私がカフェをイメージしたときに、そこで沢山の人と出会いまたそこから何かが始まるかも知れないと感じて心の底からワクワクしたことです。
私がやりたかったことはこれ!と直感しました。
草や土の匂いがする、風を感じる、まばゆい光を浴びて、自然界の音を聴き、湧き水や野草を味わうことができる最高の場所でカフェをオープンできることはこの上ない幸せです。
発酵の素晴らしさを知って未だ1年と短いですが、これからもこの目に見えないけれども確かに「ある」「いる」発酵の世界を深め、カフェを通してお客様のためそして自身の健康のためにも息長く続けていきたいと思っております。

・・・サロン開設への想い・・・
毎日を快適に過ごすために食と心身のケアが不可欠と考えサロンも併設しています。
食べ物には気を使ってもストレスを抱えてしまっていては、自分らしく生きることが難しくなるのではないでしょうか?
積極的にこころを癒しネガティブなエネルギーを解放することも大切なことです。八ヶ岳南麓にあるアンジェリは、良い氣が流れていて居るだけで癒される場所。
セルフケアに「氣経絡セラピー」も一緒に如何でしょうか?

お会いできることを楽しみにお待ちしております。

http://www.salon-angeli.com/archives/11.html
ブログ http://ameblo.jp/hakkoucafe/

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

名 称「八ヶ岳アンジェリ 発酵カフェ&ヒーリングサロン」
営業日:11時~16時(日・月・祝定休)
TEL&FAX:0551-45-8886
メール:yatsugatakeangeli@gmail.com
場 所:山梨県北杜市長坂町中丸1479-1
交 通:中央本線長坂駅から車で7分、小淵沢駅から15分。

●バス・・・JR小淵沢駅より、柿平バス停で降車してください。事前にお電話を頂ければ、 バス停までお出迎え致します。(徒歩3分)(帰りのバスは、柿平バス停から小淵沢まで出ていますので、 日帰り可能です) 詳しいバスの時刻表はこちら

●タクシー・・・運転手に「清春アンデルセン」さん(大家さんの敷地)と伝えれば、 約10分(1300円位)でつきます。

●車・・・長坂I.Cから15分 小淵沢I.Cからも15分です。無料駐車場あり(5台分)。

地 図
20130818_map_O.jpg
地図を拡大する


yatsugatake.jpg


八ヶ岳 ワクワク♡開墾女子クラブ ご登録のご案内

<2015年度の開墾作業はすべて終了しました。今後の新たな開墾計画を事前に知りたい方は、MLにて随時発表しますので、ご登録お待ちしております。>

八ヶ岳アンジェリのある山梨県は、現在、耕作放棄地がなんと全国で第2位&空家率第1位。
その結果、高齢化にともない、あちこちで限界集落化した、田んぼや畑を手放すお年寄りが増えてきています。また、それらの土地が、多国籍企業などに買収され、現在、メガソーラーや商業施設などを乱立していることも問題視されています。
そこで、美しい森林を守り、未来永劫に自然豊かな景観を保護するために、
女性ならではの視点で、野山を美しく耕し、農業未経験女子や、都会女子が少しでも自給自足に携われるようなプロジェクトを発足させました。
ぜひ、八ヶ岳版の「チプコ運動(*)」に参加してみませんか?

*チプコ運動(Chipko Movement)とは
森の暮らしの場とする女性たちによって始められた森林保護運動のこと。 
1973年、ヒマラヤ地区の小さな村の森に、木材会社が伐採のために入ってきたところ、村の女性たちが、先頭に立って木に抱きつき、犠牲者を出しながらも、最後まで非暴力を貫き、伐採を阻止した。これらの草の根運動がやがてインド全土の環境保護活動となった。(ヴァンダナ・シヴァのいのちの種を抱きしめてDVDブック 21ページより抜粋)

尚、八ヶ岳版チプコ運動には、開墾だけでなく、日本ミツバチの環境整備、耕作放棄地の美景化、自然環境によい植物の植栽などのアースヒーリング事業も含まれています。

~こんな方におススメ~
・耕作放棄地を開墾することで自然環境を守っていきたい
・八ヶ岳の自然の中で自分だけの農地を開拓してみたい
・ゼロから耕した畑で自給自足してみたい
・同じ目的意識をもった仲間と繋がりをつくりたい
・将来、八ヶ岳に移住したいのできっかけづくりをしたい
・農業未経験だけど、とにかく体験してみたい
・開墾以外にも、森林整備や日本ミツバチの環境保護、景観美景活動にも携わりたい

<八ヶ岳ワクワク♡開墾プロジェクトの流れとは>

~其の壱 まずは開墾する~
定期的に開催する「開墾ワークショップ」に1度ご参加いただくと、
その場で、ご希望者には「開墾スタンプカード」が発行されます。(1日3時間以上で1スタンプ)
スタンプの数の多い方から、将来、開墾後の農地を優先的に借りることができます。
また、一度、開墾ワークショップに参加し、開墾の仕方をマスターした方は、
いつでも、自由に来て開墾することができます。
八ヶ岳スタッフが不在の場合は、開墾した写真をFBに挙げていただくか、メールに添付していただければ、後日、スタンプ押印いたします。

オプション・・・ちょっとした農業指導を受けたい場合は、時間単位でプロの農業指導を受けることも可能。別途、お申込み下さい。

<八ヶ岳ワクワク開墾女子クラブ 開墾人材バンクとは>
上記の内容にご賛同頂き、ぜひ参加したいという方は、まずは「開墾人材バンク」へご登録ください。
メーリングリストorFBグループにより、今後の開墾イベントや、最新情報をお届けします。
登録料&年会費無料です。

■参加資格
10代~70代の健康な女性・農業や自給自足に興味のある方
(男性は、配偶者、パートナー、紹介者は可能。子連れ可能。ただし、登録は女性のみ)

■持ち物
農機はすべてレンタルしますので、汚れても良い服装、軍手、帽子、日焼け止め、タオル、長靴(雨天時)、レインコート(雨天時)、

■お申込み方法
お名前、ご住所、連絡先(携帯電話)、メールアドレス、現時点での3コースのうちの希望コース(将来変更可)、植えてみたい植物、大体来れる目安(1か月に1回、週に1回等)をご記入の上、
info★shop-angeli.com(★を@に変更)へお申込み下さい。


^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

場 所:山梨県北杜市長坂町中丸1479-1
交 通:長坂駅から車で7分、小淵沢駅から15分。
バスは、JR小淵沢駅からバス停柿平まで20分程度でつきます。(徒歩3分)
タクシーの場合は、運転手に「清春アンデルセン」(大家さんの敷地)と伝えれば、約10分(1300円位)でつきます。
車で直接お越しになる場合は、駐車場がありますので、地図は、こちら。
長坂I.Cから15分 小淵沢I.Cからも15分です。

(帰りのバスは、柿平バス停から小淵沢駅まで出ていますので、日帰り参加が可能です)

当日の連絡先:アンジェリ 0551-45-8886 

それでは、八ヶ岳の青空の下にて、皆様のご参加心よりお待ちしております♪

KAIKON19.jpg

kaikon0.png

kaikon.png

kaikon12.jpg

kaikon16.png

kaikon17.png

kaikon18.png


八ヶ岳 コミュニティ・シェアファームのご案内(2017年度会員募集中)

【2017年度 ただ今、会員募集中!】(2017年4月1日~2018年3月31日)

日本のオーガニック野菜の市場シェアはおよそ0.2%。しかもその大半は一代限りのF1種や消毒されたタネなので、安全な野菜は市場の0.01%以下というのが今の日本の現状です。
また、今後TPPの締結や、アメリカの自家菜園禁止法の影響により、遺伝子組み換え商品などの流通量がますます激増する可能性も高くなりました。
確かに自然食品店も首都圏にはありますが、とても高価な割には鮮度が低く、味もイマイチというのが現状ではないでしょうか?
そこで、アンジェリでは、次世代に向けて真の健康づくりの土台となるような無農薬・無肥料・固定種&在来種を中心にした“循環型高波動シェア農園(コミュニティ・シェアファーム)”を運営いたします。
しかも!土壌はアートテンテクノロジー&フラワーエッセンス&麻etcで高波動化していますので、
美味しいのはもちろんのこと、大きくて瑞々しくて、栄養価も高いお野菜が沢山とれます!
今までありそうでなかった、みずがめ座の時代の新農園にあなたも是非参加してみませんか?
農作業しながら、八ヶ岳と富士山が両方バッチリ見える、気持ちのいい農園で、心身共にリフレッシュ!今後の自給自足の足掛かりや、移住のための情報収集、コミュニティの仲間作りのための参加もOK!
★皆さまもご参加お待ちしております★

◆利 用 料(1区画) 
一般会員:24000円/年(2017年4月1日~2018年3月31日)(1か月2000円) 約15㎡~20㎡
*2区画以上希望の場合は、50%ずつ増額。(例:36000円)

◆入 会 金
一般会員:5000円(初回のみ)

◆オプションサービス(希望者のみ)
・農業指導料 30分 1500円

◆無料サービス
・休憩場(トイレ、シャワー、フリードリンク)使用、レンタル農機具(くわ、かま等)、駐車場無料、
 固定種&在来種の種交換会へ参加可能、シードバンク使用可能

◆上記に含まれないもの
・現地までの交通費、昼食・飲食代、宿泊費、御自身で育てたい苗や種、ご自身で使用する農業用具。

◆その他
・会員範囲は、本人&配偶者&子供までとなります。お友達や親戚等が単発参加したい場合は、
おひとりさま1回につき3000円(1日)別途、参加費がかかります。
・見学のみは無料、体験で開墾したい場合は、1日3000円となります(事前予約制)。
・農園使用時間帯は、9時~17時までとなります。
・シェア農園内で起きた事故、怪我についての責任は弊社は一切負わないこととします。
・農園内の作物の出来、不出来については、弊社は一切責任を負わないこととします。

★その他の他の一般的な貸農園にはないメリット★
・共有農園のお野菜は、おひとり分につき、自由にお持ち帰りいただけます。
・種は固定種&在来種を基本とし、会員同士の交換会にてシェアし、余った種はシードバンクに保管しますので、安全&安心な種を使用し、同時に次世代に保存することに貢献できます。
・無農薬&無肥料はもちろんのこと、アートテンテクノロジー(※)やフラワーエッセンス、麻などを使用した高波動な土壌となります。(いるだけで浄化されたり、農作業をしても疲れない、むしろ元気になる、という感想多数)。また農薬や化学肥料を使用しなければ、農法は自由です。
・八ヶ岳アンジェリで開催されるイベントへの先行ご案内や優先招待等もご用意します
・遠方の方で、宿泊希望の場合は、2名さままで敷地内コテージにおひとり様3000円/泊にて宿泊可能です。
・上記のメリットがついてこのお値段は破格です!(都内の約半額以下です)
(例 東京世田谷区等々力で借りた場合・・・104400円/年 6㎡(1か月31000円)
   東京練馬区で同条件で借りた場合・・・30990円/年 30㎡ (1か月2583円)
   しかも一般農園の場合は、農薬を使用していたり、もちろん磁場調整はしていません)
・利用料の一部は、八ヶ岳の自然保護活動や、循環型社会に向けての寄付に充てていきます。
・コミュニティ・ファームのため、月1回程度、オープンDAYも開催しますので、他の会員同士とのコミュニケーション(種交換会、収穫物交換会、お料理会、染め&織り体験会等)にお役立て下さい。
・FBにて会員限定のコミュニティにご参加いただけます。

※アートテンテクノロジーとは・・・アートテン技術普及協会により開発された磁場調整カード。
農園の4隅にカードを埋めることにより、その場所の磁場が活性化し、大きくて糖度の高い野菜が沢山とれるようになる。また、害虫や獣害が減るとも言われている。(申請許可制)

場 所:山梨県北杜市長坂町中丸1479-1 「ナチュラルセラピーカフェ&スペース アンジェリ」
地 図: http://www.salon-angeli.com/archives/11.html
交 通:長坂駅から車で7分、小淵沢駅から15分。長坂I.Cから15分 小淵沢I.Cからも15分です。

<お問い合わせ・お申込みはこちらへどうぞ>
お申込みの場合は、お名前、ご住所、連絡先(携帯)、Eメール、希望区画数をEメールにてご連絡下さい。(お申込みされた時点で、上記の内容に賛同したものとみなします。また一般会員の場合は、最低1度以上、下見見学された上でお申込み下さい。なお、ご入金後の自己都合によるご返金は一切できませんのであらかじめご了承ください。)

〒158-0083 
東京都世田谷区奥沢2-37-9 高見ビル3階
TEL&FAX 03-6421-3822
メール:info☆shop-angeli.com (☆を@に変更)
定休日:水曜日 / 営業時間 11時~19時

KAIKON5.jpg

(開墾した農地から出土した石器時代の石の写真)
 

八ヶ岳アンジェリ 日本みつばち養蜂後継者養成講座 

  
★もはや絶滅寸前の「日本みつばち」をあなたの手で守ってみませんか?★
みつばちが地上から消えたら4年で人類が滅びる・・というのは、かの有名なアインシュタインの言葉。特に、最近では、日本みつばちの絶滅危機の状態です。
そこで、八ヶ岳アンジェリでは、日本ミツバチの保護活動として、「日本みつばち養蜂後継者養成講座」を開催いたします。
講師は、「清春アンデルセン」の田村勝正先生。ご自身のハーブ園にて、現在、日本ミツバチの養蜂に成功してらっしゃる数少ない実践養蜂家。
日本ミツバチの立場にたって、人間と共生しながら、環境保護も重視する独自の養蜂を実践中。
この講座を受講していただければ、日本全国どこでも自分の庭や近隣の森林で養蜂ができるようになります。是非、我こそは養蜂家を目指したい方!もしくは、自宅の庭でのプチ養蜂を実現してみたい方、我こそは後継者になりたい!、養蜂まではいかなくても、日本ミツバチのことをもっと知りたいという方でもOK!(初心者&お子様連れ&高齢者までどなたでも参加可能)
自然環境を守り、ミツバチに負荷をかけない独自のピースフルな田村式養蜂を学びたい方は、ぜひご参加お待ちしております♪

~ 講 座 内 容 ~
< 全4回   1回 講義1時間・実習1時間 計2時間 全8時間>

第1回
講義:日本みつばちとは/日本みつばちと西洋みつばちの違い/日本みつばちの生態と一生
実技:実際に日本みつばちを見てみよう!観察するポイントや巣箱の説明等

第2回
講義:日本みつばちの入手法・飼育の準備/分蜂群の取り込み/巣箱の仕組み、手順、給餌及び蜜源について
実技:巣箱作り体験

第3回
講義:四季の飼育管理/越冬の仕方/病気や害虫について/イレギュラーな事態への対応方法
実技:巣箱を仕掛ける場所の選定(実際に訪れてみよう)

第4回
講義:飼育に適した環境と施設/日本ミツバチの採蜜の心得/里山暮らしを楽しむミツバチ養蜂/総まとめ(Q&A)
実技:日本ミツバチの採蜜
   
~講 座 料 金 ~   
講座料金(全4回) 16000円  (材料費別・・・巣箱別途購入される場合は5000円程度) 

*単発受講・・・・・経験者は、単発で受講することも可能。1講座につき5000円(材料費別)となります。
*再受講・・・再受講は、1講座につき2000円にて可能です。

*卒業後のフォローアップ制度・・・定期的な巣箱作りサークル、FBの受講生コミュにて、卒業後も生同士のつながりを作り、全国に日本ミツバチネットワークを形成していく仕組みを設けています。
    
~講 座 日 程~    

第3期・・・①2017年3月25日(土) ②4月22日(土) ③5月27日(土) ④6月24日(土)
時間帯・・・10時30分~12時30分 

第4期(短期集中2日講座)・・・1日で2回分開催するので2日間で全4回分修了となります)
①2017年9月16日(土) 10時30分~12時30分(1回目)&13時30分~15時30分(2回目)
②2017年10月7日(土) 10時30分~12時30分(1回目)&13時30分~15時30分(2回目) 

~場 所~
「八ヶ岳サスティナブル リトリート ・ナチュラルセラピーカフェ&スペース アンジェリ」
TEL&FAX:0551-45-8886
場 所:山梨県北杜市長坂町中丸1479-1
交 通:中央本線長坂駅から車で7分、小淵沢駅から15分。

●バス・・・JR小淵沢駅 9時24分発、バス停柿平9時46分着にお乗りください。事前に電話を頂ければ、 バス停までお出迎え致します。(徒歩3分)(帰りのバスは、14時11分発~14時23分小淵沢駅着がありますので、 日帰り可能です) 
●タクシー・・・運転手に「清春アンデルセン」さん(大家さんの敷地)と伝えれば、 約10分(1300円位)でつきます。
●車・・・長坂I.Cから15分 小淵沢I.Cからも15分です。無料駐車場あり(5台分)。

(入金後の自己都合によるご返金はできませんが、欠席の場合、次期講座への振替は1回まで可能です。雨天決行。)

~ 講師プロフィール ~
清春アンデルセン 代表 田村勝正・・・農業歴約50年以上。県庁職員在職中から週末に、田んぼや畑を5反以上手がける実践派百姓。家を6軒以上セルフビルドし、他にも、保存食作り(味噌、醤油、梅干し他)、看板作製etc・・・などすべてを作りだす神の手の持ち主。八ヶ岳ライフについてすべてを網羅している生まれも育ちも生粋の八ヶ岳アースキーパー。

~ お 申 し 込 み~
アンジェリまでメールorTELにて、ご希望講座名(連続or単発)、お名前、ご住所、連絡先、ご職業をご記入の上、お申し込みください。

mitubachi.jpg